- ขนมปัง 1 ปอนด์ ราคา 20 บาท (ทำขายได้ 4 - 5 ชุด) สังขยา (ตามสูตรที่ให้) ต้นทุนอยู่ที่ 80 บาท (สูตรนี้สามารถตักขายได้ประมาณ 20 ถ้วย)
- ขนมปังสังขยาในปัจจุบัน ขายกันที่ ชุดละ 20 - 25 บาท
ส่วนผสม : สังขยา
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- นมข้นจืด 4 ถ้วย
- กะทิ 2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- น้ำใบเตย 1 ถ้วย
- เกลือ นิดหน่อยพอประมาณ
วิธีทำสังขยา: ให้นำชามมาเพื่อผสมไข่ กับเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน และให้นำชามใบที่ 2 มาผสม นมข้นจืด กะทิ แป้งข้าวโพด แล้วคนให้เข้ากันหลังจากนั้น ให้นำไข่ที่ตีไว้ ใส่ลงไปผสมรวมกัน กับส่วนผสมที่ 2 แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเราผสมกันดีแล้ว ให้เทส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมแล้ว ลงในหม้อนำไปตั้งไฟอ่อน และกวนไปเรื่อยจนกระทั่งเริ่มข้น เมื่อเริ่มข้นได้ที่แล้ว ให้นำน้ำใบเตยลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนกระทั่งเนื้อเนียนและข้นขึ้น แล้วก่อนยกลง ให้คุณใส่นมข้นหวานลงไปคนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา เมื่อยกลงแล้ว ก็ให้คนสักครู่ก่อน เพื่อให้ความร้อนลดลง แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับขนมปังนึ่ง
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก http://info.muslimthaipost.com/